Restaurant à la ferme Cuisine traditionnelle Corse à Croce

A FUNTANELLA vous propose une expérience gastronomique authentique et traditionnelle dans notre restaurant à la ferme. Nous mettons à votre disposition des menus traditionnels corses, faits à partir de produits locaux et de saison. Les réservations pour le restaurant se font uniquement par téléphone au 06.88.53.74.00.

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Cuisine traditionnelle Corse :Castagniccia

À propos du restaurant

Au pied du majestueux San Petrone, dans le petit village de Croce au cœur de la Castagniccia, le restaurant à la ferme A Funtanella vous propose une expérience culinaire unique et authentique, dans un cadre naturel où tradition et qualité se rencontrent.

Notre concept : « Restaurant à la Ferme »

Notre restaurant est né d’un désir de partager nos produits fermiers directement dans votre assiette. Ce concept « restaurant à la Ferme » met à l’honneur les produits de notre propre exploitation agricole et exploitations voisines – viande Corse, œufs, légumes, fromage de chèvre, charcuterie et plus encore – tous préparés et cuisinés dans le respect des traditions Corses.

Une expérience intime et authentique

Ouvert uniquement sur réservation : Afin de garantir une expérience privilégiée, notre restaurant à la ferme est accessible uniquement sur réservation. En été, profitez de notre espace en plein air pour savourer la cuisine locale entouré de la nature.

Une table unique en hiver : Pendant l’hiver, le restaurant est ouvert de façon exclusive, accueillant une table unique pour un maximum de 8 convives. Cette ambiance intime est idéale pour découvrir la gastronomie Corse, préparée avec des ingrédients frais et de saison provenant directement de notre ferme et exploitations voisines.

Quelques exemples de menus que nous pouvons proposer !

Les menus proposés varient en fonction de la demande, de la saison et des produits frais disponibles à l’instant. Afin de garantir une cuisine entièrement faite maison avec des ingrédients de qualité, tous les plats ne sont pas disponibles simultanément à la carte.

Entrées

La charcuterie, les fromages et les légumes sont Corse et issues ou de notre exploitation ou bien de petits producteurs de la région.

Charcuterie local Porc Corse accompagnée de Melon Corse
Beignet de fromage ou de poireaux ou aux herbes
Migliaccioli
Tarte aux herbes ou à l’oignons
salade composé en fonction des produits disponible
Omelette au brocciu ou au fromage frais
Salade de pois chiches et panzetta
Taboulé

Plats

toutes nos viandes sont Corse et issues de petit producteur de la région

Viandes grillées au feu de bois : Veau ou Cabri ou Porc, elles sont accompagnées de légumes de saison cuits au four, ou d’un gratin de légumes ou bien de frites faites maison.
Viandes en sauce : Veau ou Cabri ou Sanglier accompagnées de lasagnes Corse ou bien de frites faites maison.
Cannelloni aux Brocciu ou à la viande.
Légumes farcies au Brocciu ou à la viande.
En hiver : Figatellu, fromage frais, brocciu, oeufs et Pulenta ou Nicci.
Soissons ou lentilles au Figatellu
Curatella

Desserts

Tous nos desserts sont faits maisons

Fiadone
Pastizzu
Torta Paisana
Moelleux à la châtaigne
Fraisier
Forêt noire
Tarte aux citrons meringuée
Tarte aux pommes
Salade de fruits frais
Fraise au sucre

Venez découvrir notre cuisine traditionnelle Corse !